和歌山ラーメンの新境地「味噌つけ麺」をいただく

ほぼ初めて食べた味。意外と言ってはなんだが、旨かった。麺はつけ麺にしては細麺でスープに良く絡みバランスのよい味、最近食べたチャーシューの中では バラで昔ながらのラーメン屋さんの味。和歌山ラーメンにしてはあっさりしているスープで食べやすい印象、呑んだ後にいきたいラーメン屋です。

和歌山ラーメンであっさり？醤油ラーメン淡成をいただく

和歌山ラーメンであっさりの醤油ラーメン淡成を興味深く頂きました。博多よりの細いラーメンでチャーシューも１枚づつ焼いてる感じが良い好みの薄めのチャーシュー脂の具合も良かったです。全体的には無難においしいラーメンの印象、ラーメン以外のおつまみも美味しいので万人向けするお店です。

和歌山ラーメンの現状は今

昔一世風靡した和歌山ラーメンですが、ブームが去った今どんな状態か興味深く伺った。中太縮れでまぜそばに良く合う麺と濃い目の醤油で油気薄いスープで美味しかったです。炭焼きのバラチャーシューでインパクトありこちらも美味しかった。ブームは去ったお店だが、バリエーションが増え1つ1つのクオリティもまずまずである。