煮干のダシが…やばい！！

初来店。
店主の繊細なこだわりが感じられました。
濃厚スープでしたが、鼻から抜ける煮干の香りが強過ぎずとても新鮮でした。
チャーシューは盛り付け前に丁寧に炙っていて2種類(厚切り・薄切り)、煮玉子はトロッと半熟、柔らかいメンマ、白ネギとほうれん草もトッピングされていました。
麺かためで熱々で食べ始めましたが、柔らかくなるのが早かったです。

2件連続の為お腹いっぱい

TVで話題のお店ということで小牧まで遠征。
先月も行って行列の為リベンジ最高。
ラーメンは2種類から選ぶスタイル。
13時半でつけ麺は売切。
特製煮干しは煮干し感が絶妙で、強過ぎず弱過ぎず最高。
着丼瞬間店主から濃すぎたり薄すぎたりしたらおっしゃって下さいと言ってくれる優しさ。
食べた後も濃くなかったですか？と聞いてくれたりする優しさ。
ラーメンに集中して熱かったから上着を脱ごうとしたら、お上着お預かりしますと言われて凄い接客だと。
チャーシューの味も今流行りのやつじゃなくて正統派で旨い。
今度はつけ麺食べに行きたい！
ごちそうさまでした！

根尾、石川　3.4番コンビ

小牧南インター北
昔ながらのテナントに佇む麺やたけ田。13:30に、お邪魔したら並びは数人。
食券で、濃厚中華麺を注文。
ビールを頼んだらおつまみであぶりチャーシューがサービスで！
そうこうするうちに着丼、。
中華そばはさっぱりのイメージがあるが
ここの濃厚は
本当に濃厚！
出汁が　久々美味いと感じた。
再訪あり。

美味しかったです

スープとても濃厚です、トッピングの海苔とメンマも良かったです。
辛いメニューがもし入ってるともっと嬉しいですね。

煮干しの透明感が魅力的なラーメン

小牧で話題のたけ田さんに行ってきました。
テレビにも取り上げられるなどしており、非常に混んでますが13:00過ぎに到着して幸運にも一人待ちでした。
あえての中華そば外しで、もう一つの看板メニュー　煮干しラーメンを選択しました。
着丼したラーメンは透明で澄んだスープが魅力的な和風ラーメン　出汁は薄味ではなくしっかりパンチの煮干し味　ただ下処理がしっかりしているのは雑味はなし